南医大二附院李庆国院长荣获全国道德模范荣誉称号！

在南京有这样一群人，他们穿梭于餐饮、商超、食杂店等消费(xiāofèi)密集场所，积极开展食品安全政策(zhèngcè)宣贯、风险排查等系列(xìliè)志愿服务活动，全力守护南京“舌尖上的安全”，他们就是南京“食安志愿者”！

今天就让(jiùràng)我们一起走进

“食安助老(zhùlǎo)”系列宣传活动

智慧课堂+趣味问答 筑牢银发(yínfā)舌尖防线

近日，建邺区(jiànyèqū)市场监管局紧盯老年人“舌尖安全”，创新推出食安守护计划，奏响了(le)2025年“食安助老”新篇章。本次活动特别邀请食品安全专家担任“美食导师(dǎoshī)”，通过沉浸式教学为老人送上(sòngshàng)食品安全指南。

“食品标签逐一查看，找到藏在包装(bāozhuāng)上的健康密码！”专家志愿者为老年朋友们一项项拆解标签所隐藏的信息(xìnxī)。

✅营养成分表：盯紧主要(zhǔyào)指标；

✅日期与(yǔ)储存：别让美食变“毒药”；

✅认证标志(rènzhèngbiāozhì)：认准“绿色通行证”。

专家(zhuānjiā)志愿者带领老年朋友们领会“三查三看”，现场演示常见食品(shípǐn)标签的(de)“陷阱”与规范。同时，通过食品安全案例分析，告知老年朋友食品安全隐患的识别方法，纠正老年群体常见的食品安全误区。

“保健食品认准‘蓝帽子’，特医食品记住‘小(xiǎo)蓝花’！”建邺区局食品科科长用生动的图文、通俗易懂的语言，深入浅出(shēnrùqiǎnchū)地讲解了居民们关心的保健食品、特医食品与普通食品的区别，如何查询保健食品批准文号真假，如何选购(xuǎngòu)保健食品、特医食品等。同时，以(yǐ)案释法、以案普法，通过案例揭露不法分子以专家(zhuānjiā)义诊、健康讲座等名义(míngyì)虚假宣传，诱骗老年人高价大量购买特殊食品的营销骗局，帮助老年朋友提高(tígāo)识别消费“陷阱”的能力。

现场，互动(hùdòng)答疑与科普知识(kēpǔzhīshí)有奖问答穿插进行。主持人通过10个高频问题互动答疑，帮助老年群体破解(pòjiě)“纯天然食品迷信”“添加剂认知误区”等食品安全迷思。“如何科学储存(chǔcún)食材”“安全选购要点”等实用(shíyòng)问题更是引发热烈互动，老年朋友们踊跃抢答，在轻松氛围中巩固食品安全知识。

这场特殊(tèshū)的食安课堂成功将食品安全知识要点化作生活锦囊，为老年人筑起“看得懂(kàndedǒng)、记得住、用得上”的“舌尖防护网”。

志愿守护“银发餐” 三招(sānzhāo)传递幸福味

近日，六合区市场监管局携手区域快检中心及“棠小安”食安志愿者们(men)，走进龙池街道龙池社区、四柳社区银发(yínfā)助餐点，以“现场检测+科普宣传+隐患排查”三招并用，为(wèi)老年人的“舌尖安全”筑起食安防线(fángxiàn)。

快检进社区，数据(shùjù)保安全

活动现场，快检人员对银发(yínfā)助餐点当日采购的(de)蔬菜、肉类(ròulèi)、蛋类等各类食材进行农药残留、兽药残留以及餐用具表面洁净度快速检测。活动共检测食材样品32批次，检测餐用具样品6批次，所有检测项目快检结果均显示为阴性。在助餐点用餐的李大爷笑着说：“之前还(hái)有点担心助餐点的饭菜(fàncài)安不安全，今天看着(kànzhe)专业人员现场检测，结果当场就能知道，以后吃饭可就放心了！”王奶奶也(yě)在一旁随声附和：“这样的活动太实在了，关系到我们每天的吃喝，心里踏实多了。”

讲座拆套路，科普护银龄(hùyínlíng)

“免费鸡蛋领回家，高价骗局等着(zhe)你！”六合区局工作人员以“保健食品不是药，科学选购防套路(tàolù)”为(wèi)主题，通过还原“免费礼品骗局”“专家义诊陷阱”等老年人易中招的典型案例，把复杂的消费套路拆解成听得懂的故事，为社区老人带去一场(yīchǎng)精心准备的保健食品科普(kēpǔ)讲座。同时，食安志愿者“棠小安”递上(shàng)《科学认识保健食品》等100余份科普手册，用拉家常的方式解答老人们关于“吃(chī)”的疑惑。老人们纷纷表示，这场科普听得懂、听得值！

后厨大体检(tǐjiǎn)，细节守防线

“棠小安”们化身食品安全“啄木鸟”，对助餐点后厨(hòuchú)协助开展隐患(yǐnhuàn)排查。对于检查中发现的(de)冰柜生熟混放、工作人员佩戴饰物等问题，“棠小安”们现场督促助餐点负责人切实履行食品安全主体责任，严格把控餐饮操作各个环节。临走前，还反复叮嘱(dīngzhǔ)负责人：“咱们这(zhè)一顿饭，承载着老人们的健康，每个细节都马虎不得！”

通过"志愿蓝"守护"夕阳红"，让银发助餐点飘散的(de)不仅是饭菜香气，更升腾着温暖人心的安全(ānquán)守护。

（陈榕 温迎春 张明先 王谷炜(wánggǔwěi)）